張り切ったお料理も素敵だけど、いつもの食材を使って、日常の食卓がちょっとワンランク上になる。そんな料理がつくれるようになる、フレンチベースの料理教室です。
冷蔵庫にあるいつもの食材で旬を感じながら作ることが出来ます。
プロ目線と主婦目線の料理、栄養バランスも織り交ぜながら、美味しく食べられる調理方法をお伝えしていきます。
そして、作るときは楽しく！
「お料理って、楽しい！」と、毎日のごはん作りを楽しく感じてもらえたら、こんなに嬉しいことはありません。
なぜなら、楽しく作ると、家族が喜んでくれて、子供たちも食への興味が増えて、食育にも繋がってくという、嬉しい効果があるんです。
日常の食卓がちょっとワンランク上になる、そんな楽しいごはん作りを体験してみませんか。
※音が出ます。音量にご注意ください。
子供の頃、私が作った料理やお菓子で、家族が喜んでくれた
自分が作ったもので誰かが笑顔になる、今も変わらない私の原動力です。
幼い頃から料理・食べる事が大好きで、小学校高学年の頃には料理人の夢を持っていました。
もちろん失敗してうまくいかないという体験もありましたが、家族が喜んでくれた記憶の方が心に刻まれています。
そして夢を叶え、料理人となりました。
料理人として7年間、様々な経験や体験をし「お客様が笑顔になる仕事」を誇らしく思う日々を過ごしました。
長男出産を機に退職後、周囲から料理がうまくいかない、新しい料理が知りたい、レパートリーに飽きたからレシピを知りたい、子供と一緒に料理がしたい、そんな教室があったらいいのにと相談を受けるようになりました。そんなお声を頂くなかで、誰かの小さな食に対する夢を応援できたら、と考えるようになり、フランス語で「夢」という意味の自宅料理教室「REVE」を2014年4月オープンしました。
料理が苦手でもまずは「作ることを楽しむ」をテーマにレッスンをおこなっています。
1983年 三姉妹の末っ子として福岡県生まれ 1994年 料理人を目指す
1997年 フレンチコックを目指す 1997年 フランス語以前にと英語の成績が上がる
1998年 海田高校家政科に進学 実技一級を取得、女子バスケ部マネージャーの青春時代
2001年 広島酔心専門学校調理師科専門課程入学 授業とホテルでのバイトで学ぶ日々
2003年卒業 調理師免許取得 広島市内「ラ・シャンブル」グループに就職
フレンチレストランやダイニング・パティスリーなど系列店5店舗でオープン立ち上げや調理・サービス・メニュー開発等に従事する。
2008年 結婚しパティスリー部門へうつる
2010年 退職 長男出産
2012年 次男出産
2013年 料理教室を開くことを決め1年間かけ準備
2014年4月 Cooking studio Reve開業
